Aspartaam ​​Zoetster

Wat is aspartaam?
Aspartaamis een kunstmatige zoetstof die behoort tot de aminozuur dipeptidederivaten en werd ontdekt door chemici in 1965 bij het ontwikkelen van zweergeneesmiddelen. It has low dosage, high sweetness (150-200 times the sweetness of sucrose), good taste, can improve the flavor of citrus and other chemicalbook fruits, reduce calories, does not produce dental caries, and is more toxic than artificial sweetness such as saccharin It is widely used in beverages, diabetic food and some health food for weight loss due to its advantages of low dosage. De formule van cola die we in ons dagelijks leven drinken, bevatte ooit dit product. Bovendien heeft aspartaam ​​een ​​synergetisch effect op dranken in sommige voedingsmiddelen, vooral voor zure fruitsmaken, en het synergetische effect op natuurlijke smaken is beter dan synthetische smaken. Bovendien duurt de zoetheid van aspartaam ​​kauwgom langer dan die van sucrose. Aspartaam ​​geeft mensen een zoetere smaak, dus het wordt vaak toegevoegd aan kauwgom en dranken.

Aspartaam ​​is sinds de ontdekking ervan bestudeerd en is een van de meest rigoureus geteste voedselingrediënten. Aspartaam ​​wordt door meer dan 100 regelgevende instanties in hun respectieve landen als veilig geacht voor menselijke consumptie, waaronder de FDA, UK Food Standards Agency, European Food Safety Authority (EFSA), Health Canada en Food Standards Australia Nieuw -Zeeland.
Vanaf 2017 suggereren beoordelingen van klinische onderzoeken dat het vervangen van aspartaam ​​(of andere niet -nutritieve zoetstoffen) voor suiker de calorie -inname en lichaamsgewicht bij volwassenen en kinderen kan verminderen.

Uit een beoordeling van de metabole effecten van het consumeren van aspartaam ​​uit 2017 bleek dat het geen invloed had op de bloedsuikerspiegel, insuline, totaal cholesterol, triglyceriden, calorie -inname of lichaamsgewicht. Hoewel HDL -niveaus hoger waren dan controles, waren ze lager in vergelijking met sucrose.
Een beoordeling uit 2022 van recent onderzoek naar kunstmatige zoetstoffen, waaronder aspartaam, bleek dat ze de glucose -absorptie en secretie van insuline en incretines in de darm beïnvloeden; Ze veranderen de samenstelling van de microbiota verergert glycemische controle en een hoge inname van kunstmatige zoetstof wordt geassocieerd met mortaliteit door alle oorzaken, cardiovasculair risico, risico op coronaire hartziekten, cerebrovasculair risico en kankerrisico. Aspartaam ​​is een van de meest rigoureus geteste voedselingrediënten. Een evaluatie door meer dan 100 regelgevende instanties van de overheid vond dit ingrediënt veilig om op het huidige niveau te consumeren. Vanaf 2018 tonen verschillende beoordelingen van klinische onderzoeken aan dat het gebruik van aspartaam ​​in plaats van suiker calorie -inname en lichaamsgewicht bij volwassenen en kinderen vermindert.