Glucan (Glucan) is een polysacharide -substantie die bestaat in het slijm dat door sommige micro -organismen tijdens het groeiproces wordt uitgescheiden. Het is verdeeld in -glucan en -glucan. Deze stof die de immuniteit kan verbeteren, werd geïsoleerd en geïdentificeerd als -glucan.
-Glucan bestaat op grote schaal in voedingsmiddelen zoals gist, champignons, haver en gerst, waaronder -1, 3/1,6 bestaat in gist- en paddenstoelglucan, terwijl -1, 3/1,4 bestaat in Oat en Gerlley Glucan.
-glucan verschilt van gewone suikers (zoals zetmeel, glycogeen, dextrine, enz.), Het belangrijkste verschil is dat de verbindingsmethode van de binding anders is. De moleculaire structuur van gemeenschappelijke suikers is -1, 4- Glucoside -glucan is voornamelijk samengesteld uit -1, 3- Glycosidic -bindingen, en bevat enkele vertakte ketens van -1, 6- Glycosidic bonds. -glucan heeft een spiraalvormige moleculaire structuur vanwege de speciale verbindingsmodus en het bestaan van waterstofbruggen in het molecuul. Deze unieke configuratie kan eenvoudig worden geaccepteerd door het immuunsysteem.
Wat is Beta-Glucan?
-Glucan, Engelse naam beta-glucan, behoort tot vezelpolysachariden, die polysachariden zijn verbonden door glycosidebindingen van glucose-eenheden. Volgens de richting van de hydroxylgroep in de glucose -eenheid in de structuur is dextran verdeeld in -type en -type. Als de twee -OH -richtingen in het monomeer tegenovergestelde zijn, wordt het -glucan genoemd en als de aanwijzingen hetzelfde zijn, wordt het -glucan genoemd.
Classificatie van -glucans
In termen van het effect op het lichaam heeft haver -glucan als voedingsvezels een groter effect van het verlagen van cholesterol, maar het is niet zo goed als -polysacchariden in gist en schimmels in termen van het verbeteren van de immuniteit.
In termen van huidverzorging worden vaak haver beta-glucan en gist bèta-glucan gebruikt. Maar hun eigenschappen zijn anders:
Haver -glucan is in water oplosbaar, terwijl gist -glucan onoplosbaar is in water, wat bepaalde uitdagingen vormt bij de formulering van huidverzorgingsproducten. Daarom verbeterden wetenschappers de gist -glucan, die na carboxymethylering een in water oplosbaar polysaccharide werd.
Carboxymethyleerd -glucan is CM -glucan, daarom zie je -glucan of cm -glucan in de ingrediëntenlijst van huidverzorgingsproducten.
Aarzel niet om contact met ons op te nemen voor meer informatie over -glucanschriswang@sheerherb.com.
