Zuiver Sucralose Poeder

Zuiver sucralosepoeder heeft de volgende voordelen:

(1) De chemische stabiliteit van de waterige oplossing is goed, de zoetheid verandert niet bij hoge temperaturen en reageert niet chemisch met de hoofdcomponenten zoals proteïnepectine in het voedsel, en de zoetheid is stabieler tijdens het bakproces.

(2) Het heeft geen giftige en bijwerkingen, wordt nauwelijks opgenomen in het menselijk lichaam en heeft nul caloriewaarde. Het is een zoet substituut voor diabetici.

(3) Zuivere zoetheid, geen onaangename bittere nasmaak en andere vreemde smaken zoals sucrose, het wordt niet gebruikt door tandbederfbacteriën, dus het zal geen tandbederf veroorzaken.

Zuiver sucralosepoeder wordt vaak gebruikt in dranken. Over het algemeen is de hoeveelheid sucralose die aan dranken wordt toegevoegd, meestal geconcentreerd op 8% tot 10%. Als de zoetheidsverhouding van sucralose en sucralose wordt gebruikt, moet 0.013% tot 0,016% sucralose worden toegevoegd. Sucralose, dat wil zeggen, in een drankje van 1000 kg, kan maximaal 130-160g sucralose worden toegevoegd om ervoor te zorgen dat het drankje een betere zoetheid heeft. Bovendien heeft de toepassing van sucralose in alcohol of alcoholische dranken goede effecten. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid sucralose kan de smaak van alcoholische dranken verbeteren, de oorspronkelijke zuurheid van alcohol effectief maskeren en de smaak van alcohol verbeteren. , zodat het lichaam van de wijn harmonieus is en er geen geur is. De toepassing van sucralose in voedingsdranken is een relatief nieuwe praktijk, die de bitterheid en wrangheid van vitamines en functionele stoffen kan maskeren. De toepassing van sucralose in melkzuurbacteriën en gefermenteerde melk zorgt ervoor dat het niet wordt afgebroken en het heeft ook geen nadelige effecten op het fermentatieproces. Het algehele effect is goed.

Omdat sucralose de voordelen heeft van hoge temperatuurbestendigheid en een lage calorische waarde, wordt het veel gebruikt in gebakken goederen. De zoetheid van sucraloseproducten die op hoge temperatuur worden verhit, verandert niet en er is geen verlies van meetbaarheid. Sucralose toevoegen aan het bakken Gebak en snoepgoed komen vaker voor. Wanneer de pH 3 is, wordt het met sucralose toegevoegde voedsel 1 jaar bewaard en gaat de conserveringsgraad van sucralose slechts 2% verloren. Wanneer de pH hoger is dan 3, is er bijna geen verlies van sucralose en zal het niet deelnemen aan de fermentatiereactie en de groei van gisten niet beïnvloeden. Het is ook gebaseerd op dit feit dat de toepassing van sucralose in gefermenteerde melkzuur- en yoghurtproducten met een lage pH de voordelen van sucralose volledig kan benutten en de smaak van voedsel kan verbeteren.