Arachidonzuur is een meervoudig onverzadigd omega-6 vetzuur 20:4(ω-6). Insen Arachidonzuur producten zijn natuurlijk gefermenteerd uit Mortierella alpina. Het wordt veel gebruikt voor voeding en supplementen in de gezondheidszorg, vooral voor zuigelingenmelk en -supplementen.
Voordelen van Arachidonzuur:
1. Regel de prikkelbaarheid van het hart:
Het meest recente onderzoek meldt dat arachidonzuur en zijn metabolieten, zoals LTC4, het hematopine-achtige K plus-kanaal van het hart, gekoppeld aan het G-eiwit, op een receptoronafhankelijke manier kunnen activeren en cardiale excitatie kunnen reguleren onder fysiologische en pathologische omstandigheden.
2. Doe mee aan neuro-endocriene:
Arachidonzuur kan de afscheiding van de hypofysevoorkwab, placenta en mestcellen stimuleren en deelnemen aan de regulatie van de afscheiding van verschillende hormonen en neuropeptiden in verschillende neuro-endocriene weefsels, zoals oxytocine, vasopressine, insuline en glucagon, enz. .
3. De rol van het bevorderen van celdeling:
Arachidonzuur en zijn metabolieten kunnen celdeling bevorderen, en zijn metabolieten hebben dit effect in gladde spiercellen, fibroblasten en lymfocyten.
4. Remming van bloedplaatjesaggregatie:
Arachidonzuur en zijn metabolieten veroorzaken vasodilatatie. Vasculaire endotheelcellen zijn nauw verwant aan het arachidonzuur-enzym, dat vasodilatatiefactoren kan afgeven, vasculaire gladde spieren kan ontspannen en bloedvaten kan verwijden onder bepaalde stimuli.
De belangrijkste toepassing van arachidonzuur:
1. Nieuwe voedingsversterker
Vanwege de lage desaturase-activiteit bij zuigelingen en jonge kinderen kunnen ze, zelfs als ze voldoende linolzuur binnenkrijgen, niet de hoeveelheid arachidonzuur synthetiseren die nodig is voor groei en ontwikkeling.
De foetus verkrijgt en accumuleert arachidonzuur van de moeder via de placenta, en verkrijgt arachidonzuur uit moedermelk en maaltijden na de geboorte. Als het niveau van arachidonzuur in het bloed van de moeder laag is of als het dieet beperkt is tijdens kunstmatige voeding, kan dit een tekort aan arachidonzuur veroorzaken bij foetussen en zuigelingen. Gezien het feit dat arachidonzuur een essentiële voedingsstof is voor de vroege menselijke ontwikkeling en speciale effecten heeft op de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en de retinale zenuwen van foetussen en zuigelingen, wordt arachidonzuur voornamelijk gebruikt in voedingssupplementen voor zwangere vrouwen en formulevoeding voor zuigelingen.
Arachidonzuur is een natuurlijk bestanddeel van moedermelk. Tientallen jaren van onderzoek in verschillende landen in de wereld hebben uitgewezen dat de gemiddelde samenstelling van moedermelk in verschillende regio's relatief consistent is en dat het gehalte aan arachidonzuur tussen {{0}},5 procent en 0,7 procent ligt. Het komt meer voor in moedermelk en bijna niet in koemelk.
2. Visvoer rijk aan arachidonzuur
In de afgelopen 20 jaar is in binnen- en buitenland uitgebreid onderzoek gedaan naar de behoefte aan essentiële visvetzuren. Algemeen wordt aangenomen dat vissen een langzame behoefte aan arachidonzuur hebben, waaraan kan worden voldaan door arachidonzuur in voer (visvlees en visolie), maar in een speciaal stadium van de levenscyclus van vissen kunnen hoge niveaus vereist zijn. acclimatiseren.
Arachidonzuur is gunstig voor de groei, overleving en weerstand van vissen tegen stress; bevordert de voortplanting van vissen, verbetert de kwaliteit van eieren, sperma en zaailingen; reguleert de immuunfunctie van vissen. Daarom heeft visvoer dat rijk is aan arachidonzuur brede marktperspectieven.
